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Si la faute du premier homme n’avait pas eu lieu, préparer de la nourriture eût été chose tranquille et aisée. C’est ce qui adviendra dans l’avenir, lorsque le monde sera parachevé. Mais entre-temps, en raison de la faute initiale, la nature entière a chuté, et c’est à l’homme d’accomplir des travaux nombreux pour préparer sa nourriture. Ce faisant, il s’amende lui-même et amende le monde.
Cependant, le Chabbat, nous devons nous élever à un plus haut degré, à une préfiguration du monde futur, et nous relier à ce qui est au-delà de la faute. Ainsi, il nous est donné de comprendre le sens profond de notre existence, et de savoir amender le monde pendant les six jours de l’action, jusqu’à ce que ce qu’il redevienne semblable au jardin d’Éden.
Parmi les trente-neuf travaux interdits, onze sont relatifs à la production de nourriture à partir de la terre, et à sa préparation pour la rendre propre à la consommation ; trois autres travaux se rapportent à la production alimentaire à partir de l’animal. La majorité de ces travaux se font dans les champs, les vergers, les granges, les poulaillers et les usines, mais quelques-uns s’accomplissent à la maison, et c’est à eux que nous consacrerons les paragraphes suivants.
