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Bien qu’il soit permis de réchauffer, le Chabbat, un aliment déjà cuit, il est interdit de le faire sur un feu découvert, comme le sont les cuisinières à gaz, car un tel acte ressemble à un acte de cuisson. De plus, il est à craindre que l’on n’en vienne à augmenter ou à diminuer la flamme. Par conséquent, la bonne manière de réchauffer des mets déjà cuits est de se servir d’une plaque chauffante de Chabbat (plata), c’est-à-dire d’une source de chaleur recouverte, où il soit impossible de régler le degré de chaleur.
La plata a une autre fonction : on peut y déposer, avant Chabbat, des aliments non cuits, qui y cuiront pendant le Chabbat. En effet, l’interdit de travailler entre en vigueur au commencement du Chabbat, tandis que, le vendredi, il n’est pas interdit d’accomplir des travaux qui s’achèveront d’eux-mêmes pendant le Chabbat ; cela, à condition qu’il ne soit pas à craindre que la continuation de cette activité pendant Chabbat entraîne l’accomplissement d’un travail par une personne, pendant ledit Chabbat.
Par conséquent, il est interdit de déposer sur un feu découvert, avant l’entrée de Chabbat, une marmite contenant des aliments non cuits, de crainte qu’on n’en vienne à augmenter ou à diminuer la flamme ; mais il est permis de mettre, avant Chabbat, une telle marmite sur une plata sabbatique, source de chaleur couverte, afin qu’elle continue de cuire pendant le Chabbat.
