I Saggi istituirono il bere quattro coppe di vino per accrescere la celebrazione della nostra redenzione e per dare espressione alla nostra libertà. Le quattro coppe sono le seguenti. Il Kiddush, che contiene alcune delle idee essenziali della Pesach, viene recitato sulla prima coppa. Il Maggid, che include la storia dell’Esodo e la prima parte dell’Hallel, si conclude con la seconda coppa. Il Birkat Ha-mazon viene recitato sulla terza coppa. Infine, recitiamo la seconda parte dell’Hallel (insieme ad altre lodi a Dio) sulla quarta coppa. Quindi, ciascuna di queste quattro fasi è accompagnata dal vino.
I Saggi spiegano che le quattro coppe corrispondono alle quattro espressioni di redenzione che compaiono nella Torah (Esodo 6:6-7). Di norma, il numero quattro rappresenta la completezza, poiché corrisponde ai quattro punti cardinali del mondo. Poiché l’Esodo ha portato un completo sconvolgimento del mondo, beviamo quattro coppe di vino in suo onore. Molte persone pensano che la santità possa essere espressa solo in attività spirituali come la preghiera e lo studio della Torah. Più una persona diventa ascetica, maggiore è la santità raggiunta. Per combattere questo errore, i Saggi istituirono la recita del Kiddush sul vino in ogni Shabbat e festa. Inoltre, incorporarono quattro coppe di vino nel Seder. Questo ci insegna che la santità completa si manifesta quando integriamo la Torah e la fede con la celebrazione fisica e la gioia, dando al corpo ciò che gli spetta. È preferibile usare un vino pregiato per le quattro coppe, uno che non solo porti allegria ma che possa anche essere assaporato. Il vino dovrebbe essere alcolico, poiché induce sentimenti di felicità, liberazione e libertà. Allo stesso tempo, le persone non dovrebbero bere così tanto da sentirsi stanche o ubriache. Pertanto, alcuni hanno l’abitudine di annacquare il vino o di usare una coppa relativamente piccola, in modo da rimanere felici e vivaci durante la recitazione dell’Haggadah. Coloro che trovano sgradevole bere vino (ad esempio, gli fa venire mal di testa) possono invece adempiere alla mitzvah con del succo d’uva. Il bicchiere da vino deve contenere almeno un revi’it di vino (circa 75 ml o 2,5 once). In genere, un bicchiere da vino è più grande di questo. Per onorare la mitzvah, il bicchiere dovrebbe essere riempito, ma non così pieno da rovesciarlo. Sebbene sia preferibile bere tutto il vino, è sufficiente bere la maggior parte di un revi’it (circa 40 ml).
Ci si dovrebbe reclinare mentre si beve il vino, come spiegheremo nella prossima sezione. È preferibile bere la maggior parte del vino in una volta sola, senza indugiare o parlare inutilmente. Tuttavia, anche se qualcuno finisse per impiegare sei o sette minuti per bere il vino, avrebbe comunque adempiuto all’obbligo. Ai bambini di età superiore ai cinque o sei anni dovrebbero essere date quattro tazze da bere, ma succo d’uva piuttosto che vino.
