Ai fini della melakha, cucinare significa preparare o migliorare il cibo usando il calore. Il principio fondamentale della legge dello Shabbat è che non si può creare una nuova entità. Pertanto, il tipo di cottura proibito è prendere cibo crudo e trasformarlo in cibo cotto. Incluso nel divieto è prendere qualcosa di parzialmente cotto e finire il lavoro. Tuttavia, se il cibo è già completamente cotto, riscaldarlo non è proibito, poiché non si crea nulla di nuovo. A che punto un piatto è considerato completamente cotto? Dal punto in cui potrebbe essere servito agli ospiti senza che il cuoco si senta costretto a scusarsi. Anche riscaldare l’acqua è considerato cucinare.
