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¿Cómo se kasheriza la cocina?

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¿Cómo se kasheriza la cocina?

La mesada de mármol y la pileta: Se las limpia y luego se les vierte agua hirviendo. Es cómodo realizarlo por medio de una caldera eléctrica. Limpiarlos por medio de vapor caliente se considera como verter sobre éstos agua hirviendo. Hay quienes en Pesaj lo realizan con mayor excelencia y además de verter agua hirviendo introducen en la pileta un recipiente de plástico, o cubren sus paredes con papel de aluminio grueso y además recubren la mesada de mármol con una cobertura de plástico o papel de aluminio grueso.

Las hornallas y la cocina o estufa: Se limpia la superficie de metal que se encuentra debajo de las hornallas, así como a estas. En Pesaj se acostumbra a proceder con excelencia y recubrir las rejillas sobre las cuales se apoyan las ollas con papel de aluminio grueso o kasherizándolas por medio de una exposición leve al fuego (aplicando fuego sobre el sitio que entra en contacto con las ollas). Se acostumbra también a dejar encendidas todas las hornallas durante quince minutos.

Cocina eléctrica o cerámica: Se limpia y se calienta a una temperatura elevada durante media hora. La placa (plata) de Shabat: Se limpia y calienta a una temperatura elevada por media hora.

Horno: Se limpia y luego se lo activa a la mayor temperatura durante media hora. En el caso de las fuentes, bandejas o moldes de horneado, es mejor no kasherizarlas pues a priori esto debe ser realizado a una temperatura de cuatrocientos grados que altere su aspecto. Por lo tanto, para Pesaj se adquieren bandejas nuevas o se usan desechables. Sin embargo, quien desee kasherizarlas en el horno a alta temperatura – puede hacerlo.

Microondas: 1) Se limpia de restos de alimentos. 2) Se calienta en su interior un plato con agua y jabón durante treinta minutos. 3) Se kasheriza el plato por medio de hag'alá o se coloca sobre él un cartón o un plástico que se interponga entre este y los alimentos que se calientan durante Pesaj.

Lavavajillas: Se limpia el filtro de restos de alimentos, se activa el aparato con las bandejas en su interior en la máxima temperatura en el programa de lavado más extenso.

Refrigerador, mesa y armarios de la cocina: Se limpian bien. El biberón de un bebé: Es bueno cambiarlo, en caso de necesidad se lo puede lavar y pasar por hag'alá.

Utensilios de loza o porcelana: Si fueron usados con alimentos calientes no resulta posible kasherizarlos. Si fueron utilizados con alimentos fríos - se los puede kasherizar limpiándolos y lavándolos. Utensilios de vidrio: Si fueron usados con alimentos calientes deben ser limpiados y kasherizados por medio de hag'alá. Hay juristas que adoptan una actitud más flexible y se contentan con que se limpien bien, ya que son lisos y no absorben sabores.

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