Obwohl es erlaubt ist, gekochte Speisen am Schabbat zu erhitzen, ist es verboten, dies über einem offenen Feuer wie einem Gasherd zu tun, da dieser Vorgang als ein Akt des Kochens angesehen wird und außerdem die Befürchtung besteht, dass sie zu- oder abnimmt das Feuer. Daher erfolgt das Erhitzen gekochter Speisen am Schabbat auf einem Schabbatteller, also auf einer abgedeckten Wärmequelle, deren Temperatur nicht kontrolliert werden kann. Eine weitere Funktion des Tellers besteht darin, dass man vor dem Schabbat ungekochte Speisen darauf legen kann, die dann am Schabbat darauf gekocht werden. Denn das Arbeitsverbot beginnt mit Beginn des Schabbats, aber am Freitag gibt es kein Verbot, Arbeiten auszuführen, die während des Schabbats von selbst enden, sofern nicht zu befürchten ist, dass ihre fortgesetzte Tätigkeit am Schabbat dazu führt, dass am Schabbat Arbeiten ausgeführt werden. Daher ist es verboten, vor dem Schabbat einen Topf mit ungekochtem Essen auf offenes Feuer zu stellen, damit es nicht zunimmt oder geschwächt wird. Es ist jedoch zulässig, den Topf auf einen Schabbat-Teller, d. h. eine abgedeckte Wärmequelle, zu stellen, damit es weiterhin brennt am Schabbat kochen.
