La Torah ha comandato agli agricoltori di condividere con i poveri la benedizione del loro raccolto, offrendo loro cinque doni: Peá (lett. bordo o lato) – Lasciare alla fine del campo o alla fine di ogni fila una porzione, pari a circa il 2% del raccolto, affinché i poveri possano raccoglierla. Shijechá (lett. dimenticanza) – Durante la mietitura, può accadere che gli agricoltori dimentichino di raccogliere una determinata area o lascino indietro una parte del raccolto. Se il volume dimenticato è inferiore a quattordici litri, deve essere lasciato ai poveri. Leket (lett. spigolatura) – Durante la mietitura, alcune spighe cadono a terra e devono essere lasciate affinché i poveri possano raccoglierle. Peret – Durante la vendemmia, alcuni acini d’uva cadono e devono essere lasciati per i poveri. Olelot – I grappoli d’uva molto piccoli, che non si sviluppano pienamente, devono essere lasciati ai poveri durante la vendemmia.
