I cibi sono il sostentamento dell’uomo ed è severamente vietato deteriorarli o sprecarli. I saggi aggiunsero delle norme affinché nessuno sprecasse o rovinasse il cibo. Ad esempio, è consigliato di non passare sopra il pane con un bicchiere pieno perché, se si dovesse rovesciare il suo contenuto rovinerebbe il pane. È buon uso mettere nel piatto la quantità di cibo che si pensa di mangiare, facendo attenzione a non esagerare, per non dover buttare via il cibo che è avanzato. È però vero che, quando una persona si sente sazia, è consigliato che smetta di mangiare; ha più importanza la salute rispetto al cibo che si butta. Quando si prepara un banchetto bisogna fare attenzione a non preparare cibi inutili che molto probabilmente verranno buttati via. Però se il luogo dove viene fatto il banchetto richiede di preparare e servire in abbondanza, sarà lecito preparare e servire quantità maggiori anche se una parte verrà gettata via. Una persona che ha fatto un grande banchetto e sono rimasti degli avanzi di cibo sano e gustoso, lo conserverà nel frigorifero o nel congelatore per mangiarlo in un altro momento. In alternativa, se la sua famiglia da sola non riesce a consumare tutto il cibo, è opportuno distribuire il resto ai parenti o ai vicini. Anche i proprietari di sale e ristoranti hanno il dovere di donare il buon cibo che è avanzato ad istituti scolastici o alle famiglie povere. Anche se il valore del tempo per trovare delle persone che voglio prendere ciò che resta e poi portarglielo è maggiore del valore del cibo avanzato, è un’opera di misericordia e non una mitzvah. Quando diventa particolarmente difficile trovare delle persone a cui possano piacere gli avanzi, è usanza chassidica portarli agli animali, come cani e gatti.
