Il cibo gioca un ruolo importante nella nostra vita. Mangiare non solo mantiene in vita le persone, ma influenza il modo in cui si sentono. Pertanto, Dio ci ha dato molte regole per elevare il nostro mangiare da un’attività mondana a un’espressione di valori divini. Seguire le regole della kasherut ci dà la forza di essere retti e giusti e di aggiungere benedizione e bontà al mondo. Ci aiuta anche a sviluppare l’autocontrollo e ad evitare di diventare golosi o crudeli (tendenze che possono accompagnare il desiderio di mangiare). Seguendo le leggi alimentari trasmettiamo anche il messaggio che gli ebrei sono diversi e unici. Questo è il motivo per cui il cibo preparato dai non ebrei non può essere mangiato dagli ebrei, come spiegheremo di seguito. Pertanto, leggiamo: “E non seguite le leggi della popolazione che scacciò davanti a voi, perché essi hanno fatto tutte queste cose ed Io li ho avuto a schifo, mentre ho detto a voi: Voi conquisterete la loro terra ed Io ve la darò affinché la possediate, quella terra che è stillante latte e miele; Io sono il Signore vostro Dio, che vo ho distinti dagli altri popoli; e voi distinguerete fra gli animali puri e quelli impuri e fra i volatili impuri e quelli puri, e non renderete abbominevoli le vostre persone con il cibarvi di animali e di volatili e di qualsiasi essere che brulica sulla terra che Io ho distinto per voi affinché li consideriate impuri. E Mi sarete santi, perché santo sono Io il Signore e vi ho distinti dagli altri popoli affinché apparteniate a Me” (Levitico 20:23-26).
