La fiducia fondamentale che concediamo a ogni ebreo osservante della mitzva si applica alle situazioni normali in cui una persona ne ospita un’altra. Tuttavia, i luoghi commerciali richiedono la supervisione rabbinica perché rispettare la kasherut può causare loro perdite di denaro. Per questo motivo la tentazione di essere disonesti è maggiore. Pertanto, le persone non dovrebbero mangiare in nessun ristorante o hotel privo di supervisione/certificazione. Generalmente, le agenzie di vigilanza kosher forniscono ai propri clienti un certificato che attesta il loro status kosher. Prima di mangiare ovunque, è necessario verificare che la certificazione sia valida.
