C’è l’obbligo della Torah di dare ai sacerdoti tre doni da ogni animale macellato: la spalla, le guance e il ventricolo (Deuteronomio 18:3). Poiché i sacerdoti erano dipendenti pubblici, l’idea era di sostenerli e consentire loro di studiare la Torah e di insegnarla alla gente. Oggi c’è l’usanza di dare il valore della carne (non la carne stessa) a un sacerdote che insegna la Torah. Esiste una mitzva per santificare il maschio primogenito di un mammifero kosher e darlo a un sacerdote. Durante i tempi del Tempio, il sacerdote offriva l’animale in sacrificio e lo mangiava. Ciò gli diede la forza di dedicarsi al culto divino e al servizio pubblico. Oggi, poiché non possiamo offrire sacrifici nel Tempio, adottiamo misure per evitare che ci venga richiesto di farlo. Quando un animale kosher di proprietà di un ebreo sta per partorire, ne vende una parte a un non ebreo. Poiché al non ebreo non è comandato di santificare il primogenito maschio, la sua proprietà parziale dell’animale esenta il suo primogenito dall’essere dato a un sacerdote.
