Cette fête porte trois noms : 1) la fête de Soukot (‘hag ha-Soukot), d’après la mitsva de résider dans des cabanes ; 2) la fête des récoltes (‘hag ha-Assif), car on termine à cette époque de récolter le produit de l’année ; 3) elle est parfois appelée ha’hag (« la fête », par excellence), car elle est la plus joyeuse et la plus festive des célébrations de l’année.
Trois mitsvot caractérisent la fête de Soukot : a) la sainteté de la fête, qui s’exprime par l’obligation de cesser tout travail le premier et le huitième jours, qui sont jours de Yom tov, et de chômer partiellement à ‘Hol hamo’ed ; b) la mitsva de la souka ; c) la mitsva des quatre espèces (arba’a minim).
