La moderna produzione alimentare coinvolge molti additivi (come emulsionanti, stabilizzanti, conservanti, agenti antiagglomeranti, esaltatori di sapidità e coloranti alimentari). Molti di essi sono prodotti da grassi derivati da animali non kosher. Poiché non ci si può aspettare che il consumatore abbia familiarità con tutti gli additivi alimentari e il loro status halakhico, è necessaria una supervisione responsabile per tutte le fabbriche alimentari. Senza di esso, non si può mangiare il cibo. Per i medicinali che non hanno un buon sapore non è necessaria alcuna supervisione. I medicinali che hanno un buon sapore, come gli sciroppi aromatizzati e le pastiglie, dovrebbero idealmente essere supervisionati. Tuttavia, se è troppo difficile reperirli con la certificazione, è possibile utilizzarli anche senza supervisione. Questo perché le probabilità che contengano effettivamente ingredienti non kosher sono molto basse; quindi, secondo la legge non è un problema.
