Der an Pessach verbotene Sauerteig entsteht durch das Aufgehen des Teigs und spielt auf das Wesen des Stolzes an, das einen Menschen über seine wahre Größe hinaus aufbläht. Andererseits weist die Mazza auf den Grad der Demut hin, dass die Mazza in ihrer ursprünglichen Größe bleibt, wie Gott sie geschaffen hat. Es ist angebracht zu fragen: Wenn die saure Sahne auf Stolz anspielt, warum gibt es dann keine Mizwa, das ganze Jahr über auf den Verzehr zu verzichten? Aber es gibt zwei Arten von Stolz. Erstens übertreibt die Person ihr eigenes Lob und denkt, sie sei klüger, stärker und erfolgreicher, als sie tatsächlich ist. Jeder mit Verstand versteht, dass solch ein Stolz das Urteilsvermögen und die Fähigkeit einer Person, ihre Kräfte einzusetzen, beeinträchtigt. Dieser Stolz ist das ganze Jahr über verboten und hat nichts mit dem Verbot von Chametz zu tun. Die zweite Art von Stolz, gegen die Chametz an Pessach verboten ist, ist der Stolz des Menschen gegenüber seinem Schöpfer und Gott. Die Grundlage des Glaubens ist das Wissen, dass Gott die Welt erschaffen und ihr Schicksal bestimmt hat und dass alle Wurzeln der Dinge allein von Gott abhängen. Obwohl Gott dem Menschen die Fähigkeit gegeben hat, die Welt zu vervollkommnen und zu entwickeln, geht es um die Entwicklung der Zweige, aber die Hand des Menschen berührt nicht die Wurzeln der Dinge, die allesamt göttliche Schöpfung sind. Gott schuf das Leben, die Thora und die Welt, Gott schuf den Menschen nach Gottes Bild und gab Israel Seine Thora. Und all diese Elemente dürfen von einer Person nicht berührt werden. Wenn der Mensch also vor seinem Schöpfer steht, muss er sich in Demut hüllen und mit aller Kraft versuchen, die menschlichen Gedanken nicht in die Grundlagen der Schöpfung und des Lebens einzubeziehen, die wie das Sauerteigverbot am Pessachfest sind. So wie es einen schrecklichen Fehler bei einem Menschen gibt, der darüber debattiert, ob er seinem Leben ein Ende setzen soll, weil er dem Leben, das Gott ihm gegeben hat, keinen Schaden zufügen darf, so schadet ihm die Einbeziehung menschlicher Gedanken in die Grundlagen des Glaubens. Das Pessachfest soll uns die Grundlagen des Glaubens vermitteln, und wann immer es um die Offenbarung eines göttlichen Elements in der Welt geht, erscheint es auf wundersame Weise und kündigt an, dass es sich hierbei um eine Angelegenheit jenseits der Natur handelt, göttlich und nicht göttlich menschlich. Deshalb erfolgte der Auszug aus Ägypten mit Zeichen und Wundern, um zu verkünden, dass die Wahl Israels eine göttliche Angelegenheit ist. Und die Tora wurde in sichtbaren Wundern einer Generation gegeben, die auf wundersame Weise vierzig Jahre in der Wüste lebte, um deutlich zu machen, dass dies eine göttliche Angelegenheit war. Mit anderen Worten: Wir erkennen die Grundlagen des Glaubens und erfinden sie nicht. Aus diesem Grund wurde uns an Pessach, dem Feiertag, der die Grundlagen des Glaubens vermitteln soll, geboten, sehr auf jegliche Spuren von Sauerteig zu achten und Matze zu essen, was auf Demut und Glauben hinweist. Aber im Laufe des Jahres beschäftigen wir uns mit Zweigen, die wir weiterentwickeln und perfektionieren müssen, dann ist der Sauerrahm begehrenswert und fein.
