Hametz ist eine der fünf Getreidearten, die mit Wasser in Kontakt kamen und bis zur Gärung blieben. Die fünf Getreidearten sind: Weizen, Gerste, Hafer, Roggen und Dinkel, aus denen das wichtigste Nahrungsmittel zubereitet wird – Brot, und auf dessen Verzehr legten die Weisen einen besonderen Segen fest: „Wer das Brot aus dem Land holt“, und nachdem wir es gegessen hatten, wurde uns geboten, das Essen zu segnen. Der Beizvorgang soll das Brot veredeln und es schmackhaft und bekömmlich machen. An Pessach sind zwei Arten von Sauerteig verboten: Sauerteig und Sauerteig , Sauerteig ist der übliche Sauerteig, aus dem Brot und Kuchen gebacken werden. Um einen guten Sauerteig zu erreichen, der ein feines Brot ergibt, mischen Sie den Teig „Sheor“ unter, einen Sauerteig, der lange stehen gelassen wird, bis er sehr sauer schmeckt und nicht zum Essen geeignet ist, aber die Kraft hat um das Aufgehen von normalem Teig zu beschleunigen (heutzutage wird zu diesem Zweck Hefe verwendet). Das heißt, Chametz ist zum Essen gedacht, während Sha’or dazu dient, den Sauerteigprozess für die Zubereitung von Chametz-Speisen zu intensivieren. Wegen der Strenge des Sauerteigverbots wurden an Pessach vier Mizwot geboten: a) Sauerteig nicht zu essen und ihn nicht zu genießen. b) Das Chametz, das uns gehört, sollte nicht gesehen werden. c) dass kein Sauerteig gefunden wird, der uns gehört. d) Deaktivieren Sie das Chamez für Pessach. Ein Jude, der an Pessach Sauerteig hat, verstößt gegen das Verbot, selbst wenn er ihn im Haus eines Fremden deponiert. Aber wenn das Chametz einem Ausländer gehört und in dessen Verantwortungsbereich liegt, gibt es kein Verbot, dass das Chametz im jüdischen Haushalt aufbewahrt wird, vorausgesetzt, es wird so aufbewahrt, dass keine Angst davor besteht, dass der Jude es mit Essen verwechselt.
