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Frente al conductor del Seder se colocan tres matzot. La superior y la inferior permanecen enteras para recitar HaMotzí con dos panes (lejem mishné) al igual que en todo Shabat o festividad (arriba 26:22). Tras la ingestión del karpas, el conductor parte la matzá del medio, ya que el pan ázimo es denominado pan de la pobreza (lejem oni), y las personas menesterosas acostumbran a comer panes partidos o quebrados, ya que no tienen la posibilidad de adquirir hogazas enteras. La partición de la matzá se lleva a cabo antes de comenzar la lectura de la Hagadá para que la matzá partida este ante los ojos de los presentes durante la lectura como recordatorio de la miseria de la esclavitud. Después de partida la matzá del medio, se guarda la parte mayor para el afikomán, esto es, para su ingestión al final de la cena, como recordatorio del Korban Pesaj (adelante 14).
En muchos hogares se acostumbra a esconder el afikomán y los niños deben encontrarlo y guardarlo hasta la conclusión de la cena, devolviéndolo a cambio de la promesa de recibir un regalo, y de ese modo se mantienen despiertos durante todo el Seder. Hay quienes acostumbran a asegurar un regalo a cada niño que se mantenga despierto hasta el final de la ingestión del afikomán, sin que este sea escondido.
