Подобно тому как человеку, получившему подарки от товарища, следует поблагодарить его за каждый подарок в отдельности, а если он благодарит за все вместе, то тем самым показывает, что не придает значения этим подаркам, – так должен каждый человек вести себя и по отношению к Небесам. Поэтому мудрецы постановили, что мы должны произносить особое благословение над каждым видом пищи.
Мудрецы составили шесть видов благословений перед едой, соответствующих шести видам пищи и напитков. 1) Над хлебом: «Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, давший земле способность родить хлеб» (ѓа-моци лехем мин ѓа-арец; см. ниже, п. 7). 2) Над блюдом из разваренных или размолотых злаков пяти видов – пшеницы, ячменя, полбы, овса, ржи: «Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, сотворивший разнообразие продуктов для насыщения» (борэ миней мезонот; см. ниже, п. 10). 3) Над вином: «Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, сотворивший плод виноградной лозы» (борэ при ѓа-гафен; см. ниже, п. 11).
4) Над фруктами (растущими на дереве), такими как виноград, гранаты, миндаль: «Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, сотворивший плоды дерева» (борэ при ѓа-эц). 5) Над овощами (растущими на земле), такими как кукуруза, помидоры, чечевица, дыни: «Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, сотворивший плоды земли» (борэ при ѓа-адама).
6) Над всеми другими видами пищи, не растительного происхождения (например, мясными или молочными блюдами): «Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, по слову Которого возникло все существующее» (ше-ѓа-коль ниѓья би-дваро). Это же благословение произносят над древесными или земными плодами, внешний вид которых претерпел значительные изменения – настолько, что их уже невозможно узнать. Следовательно, над плодовой пищей, по которой не видно, из каких именно плодов она сделана (например, шоколад или соевые котлеты), произносят ше-ѓа-коль ниѓья би-дваро. Это же благословение произносят над плодовыми соками, так как они превратились из пищи в напиток[1].
[1] В отношении риса действует особый закон: хотя рис относится к категории китнийот, а не злаковых, мудрецы постановили произносить над ним борэ миней мезонот, потому что он очень сытный. Однако поскольку он не принадлежит к злаковым и к шиват ѓа-миним (семи видам плодов, которыми славится Земля Израиля), после него произносят завершающее благословение борэ нефашот, а не ме-эйн шалош.
