Поскольку вино пробуждает в людях радость, нам заповедано упоминать святость субботы, Сотворение мира и Исход из Египта, произнося кидуш над бокалом вина перед началом вечерней субботней трапезы. А на исходе субботы мы совершаем ѓавдалу над бокалом вина. Все это выражает связь между святостью и радостью. Заповедь следует исполнять самым великолепным образом, используя хорошее вино, вкус которого приятен тому, кто делает кидуш. Тот, кому трудно пить вино, может исполнить заповедь над бокалом виноградного сока, хотя в нем нет алкоголя.
Вечерний кидуш начинается со стихов Торы о Сотворении мира, после чего произносят благословения «Сотворивший плод виноградной лозы» и «Освящающий субботу», по тексту, напечатанному в молитвенниках. Мудрецы постановили, что кидуш следует произносить над бокалом вина и в субботу днем, чтобы проявить почтение к субботе и отделить ее от других дней недели. Ведь когда трапеза начинается с кидуша, становится ясно, что эта трапеза – важная и особенная. Однако поскольку мы уже исполнили заповедь «Помни день субботний» во время вечернего кидуша, при чтении дневного кидуша мы произносим лишь благословение над вином, но не благословение субботы.
