Второй этап – аннулирование квасного (битуль хамец). Вечером 14 нисана, после проверки квасного, мы аннулируем квасное, которое, возможно, еще осталось в доме без нашего ведома. Тем самым мы уничтожаем его мысленно. Чтобы упростить эту процедуру, мудрецы составили текст аннулирования на арамейском языке, который в ту эпоху был понятен каждому еврею. Тому, кто не понимает арамейского языка, лучше произнести этот текст на иврите или на другом языке, знакомом ему. Приведем его по-русски: «Весь хамец и вся закваска, находящиеся в моем владении, которые я не видел и не уничтожил, – да будут аннулированы и станут никому не принадлежащими, как прах земной». Аннулировать квасное нужно совершенно искренне, то есть человек должен внутренне согласиться с тем, что принадлежащее ему квасное навеки аннулировано и подобно праху земному, и он не станет пользоваться им даже после Песаха.
Третий этап: уничтожение квасного (биур хамец). Утром 14 нисана после завтрака нужно собрать все квасное, оставшееся в доме, и уничтожить его. Квасное можно выбросить в унитаз или в общественный мусорный контейнер, но многие, чтобы исполнить эту заповедь самым великолепным образом (ле-меѓадрин), сжигают его.
Четвертый этап: аннулирование всего квасного. Сразу после этого мы уничтожаем квасное еще раз, произнося текст аннулирования квасного. Он относится также к квасному, которое, возможно, осталось у нас после еды вечером и утром 14 нисана. Поэтому этот текст немного отличается от прежнего: «Весь хамец и вся закваска, находящиеся в моем владении, которые я видел и не видел, уничтожил и не уничтожил, – да будут аннулированы и станут никому не принадлежащими, как прах земной».
Тот, кто уезжает из своего дома на весь Песах, должен совершить проверку квасного в последний вечер, когда он находится дома. Если он делает это вечером 14 нисана, то ему следует произнести благословение, а если раньше, то проверку нужно сделать без благословения. Тот, кто находит квасное в своем владении в дни Песаха, обязан немедленно сжечь его или раскрошить и спустить крошки в унитаз.
