Au repas de séparation – dernier repas avant le jeûne du 9 av –, on mange un seul plat, parce qu’à ce moment le deuil pour la destruction du Temple s’intensifie, et il ne convient pas de se délecter à l’aide de deux plats. La coutume la plus courante est de prendre un œuf bouilli.
Il est permis de prendre, au repas de séparation, des aliments crus, ce sans limite ; de même pour le fromage, le beurre et tous les produits laitiers. Les boissons chaudes ne sont pas considérées comme un plat, il est donc permis de boire du café ou du thé. Nombreux sont ceux qui ont coutume de s’asseoir par terre pour manger leur repas de séparation.
