אסור לבשל בשר עם חלב, ואם בישלו – הבשר והחלב אסורים באכילה ובהנאה. איסור זה מיוחד ושונה משאר איסורי אכילה, שכל המאכלים האסורים – אסורים תמיד, ואילו בשר כשלעצמו כשר, וחלב כשלעצמו כשר, ובישולם יחד אסור, ואם התבשלו יחד – נאסרו באיסור חמור, באכילה ובהנאה. כלומר, בנוסף לכך שאסור לאוכלם, אסור ליהנות מהם על ידי מכירתם או נתינתם במתנה לנוכרי.
במטבח שמכינים מאכלים חלביים ובשריים, צריך לייחד כלי בישול נפרדים לחלב וכלי בישול נפרדים לבשר, ונכון שיהיה ביניהם הבדל ניכר, כדי שלא יתחלפו בטעות. כמו כן צריך לייחד סט כלים מיוחד של צלחות, סכו"ם וקערות למאכלים בשריים, וסט מיוחד למאכלים חלביים, כדי שלא יאכלו בטעות חלב עם שיירי בשר או להיפך.
המבשל מאכל חלבי בכלי בשרי או להיפך – המאכל נאסר. אמנם אם הדבר נעשה בשגגה, דין המאכל תלוי בטעמו, שאם מורגש בו טעמו של המין השני – אסור, ואם אין מורגש – מותר.
