)
Марор («горькая зелень») – это особые овощи, которые мы едим в память о горечи рабства. Для этого подходят два вида овощей: листовой салат и хрен. Хотя салат менее горек, с его помощью мы исполняем заповедь наилучшим образом, так как он намекает на египетское рабство, которое сначала было легким, но постепенно становилось тяжелым и горьким. То же самое происходит и в результате порабощения человека своим страстям: сначала он наслаждается, а затем впадает в зависимость от своих дурных наклонностей, и его жизнь становится горькой.
Марор обмакивают в харосет, чтобы смягчить его горечь. Но если харосет прилип к марору, то его следует стряхнуть, потому что марор нужно есть без него. Произносят благословение: «Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, освятивший нас заповедями Своими и заповедавший нам есть марор!» (аль ахилат марор) и съедают ке-зайт марора (то есть объем, равный примерно половине яйца, около 25 грамм). Марор не едят облокотившись, потому что он символизирует рабство, а не свободу.
Корех: во времена Храма, по мнению Ѓилеля, существовала заповедь есть во время Седера мясо пасхальной жертвы, мацу и марор вместе. В память об этом после марора едят корех (букв. «бутерброд»): берут еще один ке-зайт марора, кладут его между двух кусочков мацы, вместе составляющих ке-зайт, обмакивают этот «бутерброд» в харосет, говорят: «В память о Храме, согласно мнению Ѓилеля» и съедают его, облокотившись.
