)
Четыре вида работы (мелаха) связаны с отделением пищи от нежелательных примесей: молотьба (даш), веяние (зоре), перебирание (борер) и просеивание (меракед). Все они вместе имеют собирательное наименование борер. Это учит нас тому, какую важную роль играет в нашей жизни действие, называемое «отбор». В нашем мире все смешано и перепутано, и способность отделять пригодное от непригодного помогает человеку развивать и совершенствовать мироздание. Эти виды работы намекают и на внутреннюю духовную работу, которую совершает человек. С точки зрения моральных ценностей в мире тоже царит путаница, и на нас возложена миссия отделять доброе от дурного. Если бы было совершенно очевидно, что добро находится с одной стороны, а зло – с другой, нам не составило бы труда выбрать добро. Но проблема заключается в том, что и внутри добра сокрыто зло, а внутри зла – добро. То, что при одних обстоятельствах является злом, при других превращается в добро. И Святой, благословен Он, поставил перед человеком великую задачу: человек должен отделить добро от зла и расставить все по своим местам, тем самым исправляя и совершенствуя мироздание. В будние дни на нас возложена тяжелая работа по разграничению добра и зла. Для этого нам неизбежно приходится иметь дело с «отходами» и злом, которые содержатся в мире. В субботу же мы сосредотачиваемся на внутреннем аспекте действительности, состоящем из одного лишь добра. Мы наслаждаемся им и тем самым сильнее приникаем к основам нашей веры. Благодаря святости и вере, которыми мы проникаемся в субботу, мы получаем силы, необходимые для того, чтобы отличать добро от зла в будние дни и разделять их, тем самым исправляя мир.
Работа борер в крупном масштабе совершается в поле, когда удаляют грязь и мусор, смешавшиеся с зернами пшеницы, и тому подобное. Но и в домашних условиях следует воздерживаться от этого вида работы в субботу. Общее правило таково: отбор ради еды разрешен, а ради самого выполнения работы – запрещен. Например, если человек ест рыбу или мясо, в которых имеются кости, то ему разрешается вынуть кости перед едой, как он делает всегда, потому что именно так едят мясо и рыбу. Аналогичным образом, если перед человеком стоит миска с арахисом, смешанным с шелухой, то он может вынуть из горки большое количество арахиса, чтобы его съесть. Но если он сделает это в качестве подготовки к трапезе, которая состоится через час, это будет нарушением запрета борер. Кроме того, при использовании специальных инструментов, предназначенных для выжимания или просеивания, человек нарушает запрет борер.
Выжимание сока из фруктов: в субботу запрещено выжимать сок из фруктов, так как в результате отжима сок отделяется от мякоти. Но разрешается выжимать сок прямо на пищу, чтобы улучшить ее вкус (например, сок лимона на рыбу), поскольку в результате такого отжима не образуется напиток, а сок только переходит из одной пищи в другую.
